Författare: spgmarknad

Denna sommar välkomnar vi på Freyja+Söder er med en rad spännande nyheter som är meningen att förhöja er vibb och ert mående. Terrassen, belägen i hjärtat av Stockholm, agerar lite av en samlingspunkt för både stadens invånare och besökare som söker en avkopplande stund med utsikt över stadens skyline.
En av de största nyheterna är att en konstnär med en distinkt stil kommer att måla om terrassen @vuxenspelet. Som med sitt unika grepp på konst förhoppningsvis ger terrassen den attityd den förtjänar.

Matmässigt introducerar vi ”Söders special” på terrassen för bara 85 kronor. Detta tilltalande maträttsalternativ består av en grillad Freyjakorv i baguette, som är rikligt toppad med syrad kål, rostad vitlöksmajonäs och en stark sås. För de som föredrar en köttfri kost finns även en vegetarisk variant, vilket säkerställer att alla våra gäster kan njuta av denna läckra rätt oavsett deras dietpreferenser. Denna måltid är perfekt för de som söker en snabb men tillfredsställande lunch eller middag.
Dessutom erbjuder vi fan glassbåtar till ett förmånligt pris på 35 kronor, vilket ger en perfekt avslutning på måltiden eller bara en svalkande paus under soliga sommardagar. Ett tips från den nya menyn är bland annat drinken Tigerjakten, gjord på Mandarin, Patron Blanco, Suze, Lillet Blanc & saffran. Kittlar dödsskönt i jungeln på terrassen.
En ytterligare spännande uppdatering är introduktionen av en helt ny drinkmeny. Denna meny är designad för att komplettera både de nya och klassiska rätterna. En av dom ni inte får missa är

Med dessa nya tillägg står vi på Freyja+Söder redo att välkomna sommaren med öppna armar. Besökare kan förvänta sig en upplevelse som inte bara fyller magen utan också förgyller sinnet, vilket gör varje besök till en njutbar och oförglömlig stund.

Välkommen till oss på Freyja+Söder, en pärla på Södermalm, perfekt för utekvällen. Här, precis vid Slussen på Hornsgatan 18, finner du inte bara en restaurang och bar, utan en plats med en utsikt som tar andan ur dig. Vårt tak har kanske Stockholms bästa panoramavy, perfekt för både en oförglömlig middag och avkopplande drinkar under stjärnorna.

Vi är denna vecka med i en utekvällsguide signerad Stureplansgruppen, och tipsar därför här om det man kan göra på vårt kära etablissemang.

Freyja, vår restaurang, kan ta emot upp ett högt antal gäster i en miljö som är både personlig och pulserande. Söder, vårt bar- och terrassområde, är den idealiska platsen för att släppa loss och låta staden sedd ovanifrån inspirera dig. Interiören är modern och inbjudande, vilket skapar den rätta atmosfären för både spontana besök och speciella tillfällen. 

Men vårt Freyja+Söder är mer än bara sin plats. Vår meny, skapad av den skickliga kocken Emma Shields, är en smakrik blandning av lokala och globala influenser. Emma, med en bakgrund i internationella kök, har en passion för att förena världens smaker med svenska kvalitetsingredienser, vilket ger varje måltid en tydlig bild om vems mat man äter, och vart man äter den.

Vår cocktailmeny, framtagen av legendbartendern Jimmy Dymott, är något äkta. Jimmy, tillsammans med cocktaillaboratören Thimmy, kända för sin kreativa mixologi, har designat varje cocktail för att komplettera både maten och atmosfären. Oavsett om du är ute efter något innovativt eller en klassisk twist, så levererar Jimmy och Thimmy alltid något minnesvärt.

Freyja+Söder är en våning som håller för en hel kväll. Vår ambition är att varje gäst ska lämna oss med en känsla av att ha varit en del av en rejäl kväll, en kväll som endast kan upplevas här på Södermalm.

Så, om du är ute efter en plats som kombinerar fantastiska vyer, enastående mat och expertmixade drinkar med en avslappnad men ändå engagerande miljö, är Freyja+Söder det självklara valet. Oavsett om du vill skapa nya minnen med vänner, fira en speciell händelse, eller bara njuta av stunden, är Freyja+Söder platsen där allt kan hända. Besök oss och låt oss göra din kväll på Södermalm till något extra.

Om ni är nyfikna på fler ställen perfekt för utekvällen kan ni kika här för en komplett guide till vad ni kan göra under en natt i Stockholm.

LÄS HELA GUIDEN HÄR

Stureplansgruppen har listat deras hetaste och mest hip and happening ställen just nu. Vi råkar vara med, tillsammans med lite andra ställen ni definitivt borde kolla in. Likt Mikael Einarssons nyöppnade La Petite Soeur och andra härliga våriga ställen.

Se hela listan här.

I en artikel tidigare förra veckan under internationella, en dag som är är en kampdag, lyfts två kvinnor från Freyja i Stureplansgruppens hyllning till kvinnorna framför och bakom gruppen. Såklart nämns våran krögare och kreativa ledare Emma Shields som på ett år har satt Freyja+Söder på krogkartan i Stockholm. Vår bartender Vendela nämns även hon som en karaktärsrik kvinna inom koncernen.

Vi älskar när vårt team hyllas, tack Stureplansgruppen!

Läs om alla kvinnor här.

Stureplansgruppen har satt ihop en lista över olika signaturdrinkar i Stockholm och Göteborg, och vi hade äran att närvara med drinken “Röda Linjen”. Röda linjen går utanför Freyja och vi ser den dagligen och nattligen göra sin runda över Söderströms bron. Drinken smakar friskt och är gjord på svenska jordgubbar från en av de bästa producenterna Stenhuse Gård på Gotland, den godaste ginen vi vet från Stockholms Bränneri, Navy Strength på 57% alc vol, vi kryddar med malört och sprayar drinken med Absinthe, ett klassiskt grepp.

Läs mer om alla signaturdrinkar nämnda här.

Vi på Freyja+Söder är oerhört glada och hedrade över att ha blivit utsedda till en av Sveriges topp 100 restauranger i Sverige av Falstaff Magazine. Falstaff Magazine är en välrespekterad publikation känd för sin passion för mat, dryck och kultur med sina rötter i Österrike. De utforskar och lyfter fram de bästa matupplevelserna runt om i världen, vilket gör denna utmärkelse extra speciell för oss.

Läs hela listan här.

Till Falstaff Magazine.

Vem är du och hur hamnade du på Freyja?

Jag är Vendela, glad prick på 22 år och jobbar som bartender, jag hamnade här för att jag sökte utveckling inom restaurangbranschen över lag. Jag var på Freyja privat med en annan bartenderkollega. Där stod Thimmy (cocktail-laborator) i baren, och vi började prata om dittan och dattan så berättade han att dom så sökte folk till sommaren, så jag gav min mejl och mitt nummer då det verkade som ett trevligt ställe med härlig energi och jag fick en minst sagt positiv upplevelse. Efter några veckor fick jag ett samtal av Jimmy Dymott som frågade om hur min situation såg ut då och kom fram till att ses och prata. Vi sågs på en arbetsintervju och lyckligt lottad så hamnade jag här.

Hur kom du in i branschen?

Tack vare en av mina föräldrar som alltid jobbat i krogbranschen, så jag har alltid haft det nära i livet. Min plan var en helt annan efter gymnasiet, jag skulle plugga vidare inom en helt annan branch, men bestämde mig för att ta en liten paus från pluggandet. Då körde jag extra som servitris hos min morbror. Aldrig varit av det sociala slaget men att jobba så nära med människor utvecklade mig enormt. Det var inte först jag åkte och säsongade på en restaurang som jag började stortrivas och kände att detta verkligen blev något för mig. Där fick jag möjligheten att både jobba på golvet och vara bakom baren, och det var bakom baren jag blev kvar.

Men du trivs nu på Freyja?

Nu trivs jag svinbra, har aldrig varit på ett ställe som fått ihop all dynamik mellan alla, det är sjukt god stämning och allt går väldigt smidigt. Det var ju många dagar under sommaren när vi hade otroligt mycket vilket var kul men också ibland kämpigt. Vissa dagar med låg energi kunde kännas tuffa från start men energin fick man snabbt tillbaka då vi var och är ett fantastiskt team som peppar, stöttar och lyfter upp varandra när det känns kämpigt.

Slutligen då, om du kom hit i egenskap av gäst, vad hade ätit och druckit och vem hade du tagit med dig?

Ja, antingen hade jag provat på konsten att trivas i mitt eget sällskap, eller så hade tagit med någon god polare, och börjat med en av våra fantastiska cocktails, i mitt fall betongjungel, väldigt fräsch och härlig att starta med. Till fTill förrätt skulle jag ta brysselkålen och bovetechips. Sen hade jag gått på tagit bläckfisken, helt otrolig. Kanske med ett glas vitt vin till det. Sist men inte minst till efterrätt hade jag beställt våran härliga Hjorton dessert och till det vårat senaste tillskott av cocktails, nämligen tangorabatt.

Stort tack Vendela!

Upplev en unik vinmiddag med den svenska vinmakaren Murre från Vingården i Klagshamn. Följ med oss för en kväll där vi hyllar och gottar oss i svenska smaker, såväl i glas som på tallrikar. Den 28 februari kl 18.30 händer det, det kommer serveras en fast meny matchad med spännande viner. Priset för vinmiddagen är 900 kr. Var med oss för en avslappnad men berikande kväll där ni med Murres vägledning får upptäcka och fördjupa er i svenska viner.

BOKA HÄR

Nu har vi väntat tillräckligt, SöDER-terrassen öppnar igen den 16e februari. Snart är dom varma långa sommarkvällarna tillbaka men fram tills dess så står nya baren ombyggd och klar, uppvärmd och redo att erbjuda sinnesjuk Stockholmsvy-overload.

FÖLJ OSS

Vi hängde upp lite ny konst i minibaren den 1/2 av Jesper Bror Palmqvist.

“I Utställningen visar jag tre målningar som är utförda på baksidor av skolkartor. Verken är personliga monument för ett mellanförskap, ett utforskande av kartans baksida men även en samling av referenser och symboler som tillsammans symboliserar ett mentalt tillstånd.

Under min uppväxt var dalmåleriet ständigt närvarande i min omgivning. Med en mamma från Indien uppstod ett intresse för Indisk kultur och sedan i vuxen ålder kom jag i kontakt med Indiskt miniatyrmåleri. Då slog det mig hur hur lika dessa måleriska traditioner är. Jag bestämde mig för att blanda måleriet.

Mitt mål med att blanda dessa måleriska traditioner är att lyfta fram likheterna och för att påpeka hur influerade kulturer är av varandra världen över. Skolkartans koncept bevittnar om en världsbild som villkoras av gränser och kategoriseringar. Jag vill utforska ett gränsöverskridande måleri som går emot det binära systemet och som berättar de berättelser som inte får plats i vår världsbild. Ett samhälle, en individ eller en plats kan bära på flera identiteter som samverkar tillsammans.”

Stort tack Jesper för att din konst nu pryder minibaren framöver!

Läs mer om Jesper och se mer av hans konst här.