Ingen som varit på Freyja kan väl ha undgått de graciösa skulpturerna i matsalen vars unika färg och form får gästerna att ta fram sina mobilkameror. Konstnären bakom de 150 centimeter höga keramikobjekten är Åsa Johansson som i fjol tog sin masterexamen från Konstfack i Stockholm. Redan en favorit bland den unga generationens konstälskare och på Instagram under den passade signaturen @glassilass. Senare i vår kommer en två meter hög skulptur signerad Åsa att placeras på terrassen – vi längtar redan.

Ny vecka, något regnigare än förra här till en början men bakom och framför båsen är det hett och tryggt. Onsdag till söndag mixas det hejvilt, för att lyssna närmre på veckans artister är det bara att klicka på ”vinylerna” för smakprov.

Folk o Folk har gjort en intervju med vår kära barchef Jimmy Dymott, här förklarar Jimmy om titlarna på våra cocktails, deras koppling till Södermalm, och Jimmy’s egna passioner, mål och ambitioner med Freyjas barer. Det tillkommer även insikter om Stockholms bar-scen, vad det innebär att vara från Stockholm, och vad som gör våra cocktails så infernaliskt äkta.

Jimmy Dymott är lite av en maestro i branschen, och har över 25 år av bar-erfarenhet både utomlands och i Stockholm.– Precis som restaurangen fokuserar vi i baren på att göra det svenskt. Det innebär inte att alla produkter behöver komma från Sverige. Men det ska andas svenskt.

Läs mer om Dymott och hans passion för söderslang, terasser, svensk barkultur och Freyjas essens här 

 

 

Ny vecka, ny musik på taket. Våra musikanter vänder plattor onsdag till söndag. Ta med dig dina kamrater så ses vi, det blir glatt! Klicka dig vidare på vinylen för ett smakprov av ljuva toner via Soundcloud.

 

Freyja – en självklar destination för varma sommarkvällar

Mitt i Stockholm har träffat gänget bakom Freyja för att få veta mer om satsningen.

“Med sin flera hundra kvadratmeter stora takterrass är restaurang Freyja tänkt att bli en självklar destination för varma sommarkvällar på Södermalm”. Freyja har en takterrass med plats för 400 gäster med utsikt över Gamla Stan, Slussen och Riddarfjärden, berättar Mitt i Stockholm.

Kocken Emma Shields berättar att på Freyja arbetar de med säsongsanpassade grönsaker och råvaror från små producenter. Hon berättar också att “ vi tänker återskapa känslan av att äta hos sin farmor som barn”.

Vidare berättar Jimmy Dymott, barchef på Freyja, att “de flesta som jobbar här är från Söder och vi vill ha en mer lekfull och glad approach”. Detta ska du till exempel kunna se i våra drinkar, berättar Jimm

Läs hela artikeln i Mitt i Södermalm

Ny vecka, ny musik på taket. Våra musikanter vänder plattor onsdag till söndag. Ta med dig dina kamrater så ses vi, det blir glatt! Klicka dig vidare på vinylen för ett smakprov av ljuva toner via Soundcloud.

 

 

Koll på konsten

På Freyja är konsten en lika självklar del som den noga utvalda råvaran på tallriken. Med inspiration från områdets kulturhistoria har vi bjudit in några av Sveriges främsta konstnärer inom glas- och konsthantverk att förhöja upplevelsen för dig. Säg hej till Fredrik Nielsens punkiga glasskulpturer som blickar ut mot Djurgården, Åsa Johanssons färgstarka keramikskulpturer och prisbelönta Rasmus Nossbrings tio meter långa installation med lekfulla glasobjekt.

Helgens musikanter som vänder plattor uppe på taket hos oss. Ta med dig dina kamrater så ses vi, det blir glatt! Klicka dig vidare på vinylen för ett smakprov av ljuva toner.

DN om nya Stockholmsvyn

I en artikel om Freyja berättar Dagens Nyheter om Stockholms nya vy, Freyja. DN berättar om teamet bakom Freyja “Satsningen rattas av en kompetent trio”. Vidare skriver de om Emmas vision att återskapa känslan från när man var liten och åt hos sin farmor där “menyn och matsalen ska dofta brynt smör”. Härligt tycker vi!
Läs hela artikel här.