I gott sällskap av legendariska restauranger så som Djuret, Flickan och Franzén så rankar magasinet Livets Goda en av Sveriges bästa restauranger. Otroligt kul tycker vi!
Se hela listan här!
Författare: spgmarknad
Freyja+Söder Live – Kimchii
Till hösten när vi rör oss inomhus introducerar Freyja+Söder nu liveakter i Söders minibar.
Stockholms-baserade Kimchii har klivit in i musikvärlden som en unik och fängslande röst med sin omisskännliga fusion av Nu-Disco, Alternative Dance, House och Pop.
Sedan sitt genombrott 2020 med ”When You Feel The Time Is Right” har Kimchii jobbat med flertalet kända artister likt Kraak & Smaak, Anoraak, Rebecca & Fiona och GRANT. Kimchii har fått internationellt erkännande och stöd från DJ’s och musiker över hela världen. Under det gångna året öppnade Kimchii slutsålda konserter för hyllade akter som L’Impératrice och MEUTE, så det är helt klart kvalité på scenen.
Nu har Freyja ynnesten att ta emot Kimchii till vårt etablissemang, välkomna onsdag den 11:e!
Live på taket
Nu introducerar vi liveakter på Freyja!
Först ut att inta scenen är Vincent Craaford, Max Galax och NIYAH som tillsammans framför en improviserad musikperformance.
Med en farkost bestående av loopmaskin, synthar, blås, elbas och sångstämmor från själens djup, kommer dess tre multi-talanger bjuda med sig publiken på en improviserad resa till ett universum av soul, funk, dub, elektroniska beats och ännu oidentifierade musikgenrer.
Det utlovas en natt av musikaliska upptäckter och kreativitet i nuet. Missa inte chansen att vara en del av denna unika och oförglömliga musikaliska expedition, nu på onsdag mellan 21:00 – 01:00.
Vincent Crafoord – DJ, vokalist och multiinstrumentalist
@crafoord_official
NIYAH – Vokalist och multiinstrumentalist
@niyahoriginal
Max Galax – multiinstrumentalist och musikproducent
@max_galax
Dee-jays 27-01.10
På Freyja och på Söder så snurrar vinyler ofta. I detta gap mellan september och oktober så har vi flertalet inspirerade människor som är redo att dra er med i deras engagemang och energi. Fredagar och lördagar sätter det igång vid 17:00, annars kvällsköret på 21:00.
Stora baren
@soulfulmusicvibes – Jonas Barndt
@richardmagyar91 – Richard Magyar
@annamywestr – Anna My Wester
@alicefranzen – Alice Franzén
@karin.bernstrup – Karin Bernstrup
Minibaren
@tollstoy – Rickard Tollstoy
@martengodske – Mårten Godske
@rikkydisco – Rikky Disco (Duh!)
@sandra.marquina – Sandra Marquina
@hndrick – Alexander Henriksson
Nya menyalternativ till hösten
Nya menyalternativ till hösten
Nedan ser ni de nya rätterna som Freyjas kök nogrannt har föreberett för hösten. Boka gärna bord och ta del av höstens bästa råvaror ihopsatta på bästa vis.
Läs Emma Shields introduktion av rätterna nedan!
Nu är det tid för svensk anka. Låren confiteras och brösten steks på kronan. Silverlök blandas med salvia, koriander och kummin, och friteras krispig. Skroven sparas till anksky med fermenterade krusbär. En go örtmajjo till det så är vi hemma.
Krämiga ärtor och bönor. Den här rätten har hängt med sen start. Toppingen har fått följa med säsongen. Just nu med råstekt majs från mina gamla hoods, örtvinägrett och puffat bovete. Tanken med rätten var att göra en svensk take på risotto. Istället för ris består vår grund av gulärta, gråärta, bondböna och quinoa. Alltihop kommer från @nordiskravara som är ett samarbete med olika bönder där man vill odla traditionella och otraditionella grödor på ett skonsamt sätt i svenska jordar.
Sej. En ganska missuppfattad fisk enligt mig. Den kan ha skådats på diverse lunchkrogar över landet men rätt tillagad är det en favorit. Vi köper hela baddare på 5-7 kg som vi filear och portionerar. Inför servering halstras den och kommer i sällskap av grillade druvor från Vreta kloster, bakad purjolök, sugarsnaps och krämig musselsås.
Folket på Freyja 12.09.23 – Runnern Raul
Möt Raul! En av våra kära runners på restaurangen, tre månader färsk!
– Vem är du och hur kom det sig att du hamnade på Freyja+Söder?
Jag heter Raul, jag är 22 år, spansk och hur jag hamnade på Freyja var att jag råkade träffas på en gammal polare under en landslagskamp, Azerbadjan mot Sverige, på Friends. Så stod vi och pratade med allt vad det innebär, vad gör du etc. Han berättade att han jobbade på Freyja i disken och att de sökte lite skönt folk, så jag skickade ett mejl till Viggo, han smsade tillbaka om ett möte. Sen blev det provjobb två dagar efter intervjun, var jävligt nervös, just den kvällen hade vi också något slags rekord på antal gäster.
– Så du var helt nykläckt i branschen?
Aa exakt, nu är jag dock rätt van, men var riktigt nervös och hade en kollega som behövde hjälpa mig typ hela dan, tyckte lite synd om just Oskar just den dan med det antalet gäster, kunde verkligen ingenting, var skitnervös, var fan fortfarande nervös i typ två månader till.
– Berätta något lustigt som hänt under service!
Ja men det var några hammarbyare här och jag är bajare själv, och det var under en tid när jag försökte bli mer bekväm med att prata med gäster och vara avslappnad, och de var verkligen jättetrevliga mot mig. Kunde äntligen stå och skoja och konversera lite med ett bord så det var stort, då började det släppa lite.
– Slutligen, om du kom hit i egenskap av gäst, vad hade du ätit och druckit och vem hade du tagit med dig?
Jag hade tagit med mig min tjej Medina, tagit den grillad pluman, kanske lite kroppkakor, har inte asstor koll på drickan och vin helt ärligt men hade nog tagit en bärs eller någon drink i baren.
Tack Raul
Freyja + Söder + Stockholm Fringe Festival 2023
#STOFF2023, den fjortonde upplagan av Stockholm Fringe Festival äger rum 29 aug till 2 sept på 17 olika platser i Stockholm, inklusive FREYJA + SÖDER som både agerar festivalbar för årets artister och är en utställnings och spelplats för flera av årets programpunkter.
För att se det fulla programmet besök www.stockholmfringe.com och välj “FREYJA SÖDER” via “EVENTS” fliken för samlad information.
Festivalen bjuder på drygt 120 evenemang skapade i 20 länder med 159 medverkande kreatörer. Programmet inkluderar prisbelönta shower, skräddarsydda performanceupplevelser och interaktiv konst.
Läs mer på STOFFs hemsida som du kan hitta här.
Triss i Takbarer
DN:s krogkommision har varit på Freyja och listar i en artikel upp terrassen Söder som ett absolut måste när det gäller takbarer i Stockholm. Det tycker vi är jättekul!
Dee jays 07-13.08
Bra tryck på Freyja+Söder framöver, menyn uppdateras i takt med säsongen, spännande kreativa spelar vinylskivor hela kvällarna – vi stannar i känslan!
Dee jays 01-06.08
God mat, cocktails med legend-bartendrar, fler DJ:s som blir allt varmare och mer hemma hos Freyja + Söder, vinylskivor som lätt vidrörs av tonhuvudets nål. Det är kul att leva och ännu roligare att vara på Freyja och terrassen Söder, kom!
